LE J'GO

Marciac / Territoire Val d'Adour (0)

le j'go à marciac (32233), dans le gers, sud-ouest

le j'go tourisme dans le gers sud ouest de la france
restaurant le j'go, 7 rue notre dame 9 rue notre dame 12 rue notre dame
32230 - marciac

LE J'GO

Marciac / Territoire Val d'Adour
Coordonnées :
RESTAURANT LE J'GO, 7 rue Notre Dame 9 rue Notre Dame 12 rue Notre Dame
32230 - Marciac
Tél: +33 (0)5 62 69 20 72
Au coeur de Marciac, célèbre pour son festival de Jazz, découvrez l'Arrière-Cuisine, un restaurant cosy et jazzy, installé dans l'ancienne charcuterie du village, aux murs chaulés et faïencés sur lesquels s'affichent les pochettes de disques de quelques grands noms du jazz. Cour ombragée et terrasse permettent de profiter des beaux jours.

L’Arrière-cuisine du J'Go est un restaurant locavore qui se fournit auprès de producteurs choisis pour leur qualité et leur état d'esprit, dans un rayon de 100 km.

En effet, depuis plus de 20 ans, Denis Meliet (créateur des restaurants J'GO) a tissé des liens étroits avec des petits producteurs locaux, sélectionnés pour la qualité de leur travail et leur état d'esprit. C'est de ce réseau d'excellence, de ce lien paysan, dont bénéficie l'Arrière-Cuisine pour se fournir en produits frais et de saison.

Adepte du fait-maison, la chef d'origine asiatique sublime tout particulièrement le Canard Gras et le Porc Noir de Bigorre, en réinventant la cuisine traditionnelle avec des clins d'oeil appuyés aux cuisines du monde.

Vins et Armagnacs accompagnent naturellement les plats car, à L'arrière cuisine, c'est tout le mode de vie gascon qui est exalté !

Spécialités :
- Wok de porc noir confit aux légumes frais de saison.
- brochettes de boeuf charolais au Satay
- foies gras et nems au foie gras
- ravioles de confit de canard à la vapeur
- pieds de cochon caramélisés à l'ail
- huitres du bassin servies chaudes au miel et au soja
- brandade de morue et cassoulet tarbais aux confits
- poulet paysan caramélisé au miel et soupe vietnamienne au confit de poule
- poule au pot et boudin de porc noir grillé aux pommes
- magret de canard laqué à l'armagnac
- frites et purée maison
- pain perdu
- riz au lait au safran du Gers
- soupe d'orange à l'Armagnac ou pruneaux d'Agen macérés au vin de Saint-Mont.

Sur réservation, sortez de nos murs pour des "Pic-Nic Plancha" dans les vignobles de Saint-Mont.

A l'entrée, une boutique propose les salaisons de Porc Noir de Bigorre et nos produits faits maison, confits de porc noir et de canard, pâtés et rillettes, magrets fumés, foies gras, nems au foie gras, boudin et saucisse de noir de Bigorre... Plus quelques plats cuisinés comme le cassoulet ou les nuggets de porc noir, ainsi que des vins de Gascogne vendu au carton à prix propriété !
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Ticket Restaurant
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Art de vivre
 
Idées de séjours :
 
Copyright(s) photo(s) | Le j'go :
/ Collection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain / Collection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine / Collection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/Michel Carrossio
 
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